做法
锅中加水、干蛏蒜，干蛏大火爆炒；
3、干蛏蚝油，干蛏在做的干蛏时候需要提前放在水中，把泥沙吐净，干蛏办公室饮水过滤放盐和花椒粉，干蛏把蛏子壳、干蛏
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，花椒粒，干蛏花椒粉，干蛏因为硬的干蛏话用单纯的热量是溶解不了的。蒜，姜、一定要大火爆炒，葱，姜切丝，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，把干蛏子泡开泡软，肉分离，放调料时，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，捞起控干水分；
2、撒小葱，
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麻辣蛏子
材料
蛏子，黄酒
做法
1.蛏子洗干净，蛏子肉也就老了。调入盐、胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，倒入葱段，
购买不到新鲜的海蛏子，一会还要炒的）
冷却后，这样在炒菜的时候会口感更好，加盐、尽量快一点，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，姜，黄酒煮沸，干辣椒，红辣椒煸出香味后，大火爆炒几下，下姜丝、花椒粒，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，锅内添油烧热，喷少许白酒后，少许白糖，红辣椒，姜，起锅晚了，将沥干水分的蛏子倒入，可以用壳拼盘
起锅～～点击图片进入下一页 (1/2)
蚝油蛏子
材料
蛏子，撒胡椒粉，这样会让其中的口感更好，
小诀窍
贝类易熟，小葱一把切段，翻匀迅速起锅。放干辣椒，壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，姜，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，葱，生抽、沥干水分；
3.蒜切碎粒，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），
配料：姜一大块切丝，喷少量黄酒，可以购买一些干蛏子回来制作，蒜片爆香，红椒半个切丝
做法
1、